آيس كريم..

موضوع: آيس كريم.. السبت أبريل 27, 2013 6:59 pm

طريقة عمل الايس كريم

آيس كريم.. Ice

من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية

المقادير
1 كوب من اللبن

1 كوب من السكر

1 كوب من فاكهة الموسم

2 صفار بيض

2 ملعقة من النشا

2 عصير ليمونة

طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان

موضوع: رد: آيس كريم.. السبت أبريل 27, 2013 7:05 pm

يــم يـم

خـلآص علييش و احناآ جاآهزييين :l;ke;rla:

موضوع: رد: آيس كريم.. الأحد أبريل 28, 2013 4:08 am

راقــيــة بـأخــلآقــي كتب:: يــم يـم

خـلآص علييش و احناآ جاآهزييين :l;ke;rla:

أنا معها :جدو و تيتا:

تسلمي ع الطرح

موضوع: رد: آيس كريم.. الخميس مايو 02, 2013 3:38 am

عــآآآجــزآآت هعع..

آيس كريم.. 652648058

موضوع: رد: آيس كريم.. الأحد مايو 12, 2013 7:10 pm

يممم ُحلللوً طبٌٌقً لذذذذييذ ،،
آيس كريم.. 4280333718

تسلمً الأيآدي

موضوع: رد: آيس كريم.. الجمعة يونيو 07, 2013 5:53 pm

مرحباآ
آيس كريمم اممم
حراإم عليش بس تجوعيني كذاآ
...
ترا أنتظر
وأبيه فانيلا أو شوكليت
ع العموم مشكورة ولو أنه م بتصير
ههههه

موضوع: رد: آيس كريم.. الأحد يونيو 09, 2013 9:05 pm

أمممممممممممممم

مشكورة خيتو ع الوصفةة

موضوع: رد: آيس كريم.. الإثنين يونيو 10, 2013 5:06 am

يآأإآأهوووو أسسكريم

يمم يممم

تسسلمي ع الوصفة السحرية ~

موضوع: رد: آيس كريم.. السبت مارس 29, 2014 7:34 pm

شكرا شكرا ع الموضوع القميل

موضوع: رد: آيس كريم.. الخميس أبريل 24, 2014 8:26 pm

كعكة بالشوكولاته والكاراميل

[rtl]المكوّنات

للعجينة:

100 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
½ كوب أو 75 غ من السكر البودرة
¾ كوب أو 95 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول

للحشوة:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام أو 50 غ من القطر الذهبي
2 ملاعق طعام أو 30 غ من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
300 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة
2 من البيض
2 ملاعق طعام أو 30 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا[/rtl]
[rtl]طريقة التحضير
توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج للطعام وتُمزج حتى يشكّل الخليط شكلاً كروياً. يمكن بدلاً من ذلك أن تُمزج الزبدة مع السكّر البودرة في وعاء دائري وتُحرّك مع الدقيق وبودرة الكاكاو المنخولان. تُلفّ العجينة في ورقة بلاستيكية وتُبرّد حتى تُصبح قاسية. تُمدّ العجينة على لوح مدهون بقليل من الدقيق وتُرصّ في صينيّة بصحن متحرّك قياس 26 سم × 2 سم. تُبرّد لمدّة 10 دقائق.
تُغطّى العجينة بصفيحة من ورق الخبز وتُملأ بالأرزّ. تُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُرفع الأرزّ والورقة وتُخبز العجينة لمدّة 5 دقائق إضافية حتى تجفّ.
يُخلط حليب نستله المكثف المحلّى مع القطر وملعقتين من الزبدة في قدر ذات قاعدة سميكة. يُحرّك المزيج على نار متوسّطة الحرارة بانتظام حتى يصبح كالكراميل. يوضع في قالب العجينة.
تُذوّب قشطة نستله مع الشوكولاتة فوق ماء ساخن أو في فرن "ميكروويف". يُخفق البيض مع السكّر الناعم حتى يصبح المزيج ناعماً ولزجاً. تُخفق خلاصة الفانيلا مع مزيج الشوكولاتة وتُسكب فوق الكراميل. تُعاد العجينة إلى الفرن وتُخبز لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة عند الأطراف. تُبرّد للسماح للحشوة أن تصبح جامدة قبل التقديم.[/rtl]

» رمضان كريم